Burritos

Voor 4 porties:
-4 verse vegetarische ‘kaaskrokantjes’ naar keuze (Brokolie, Natuur, Italiaanse kruiden of Tomaat)
-1 glazen potje Biofood maîs
-1 grote ui (fijngehakt)
-2 tomaten
-een flink snuifje komijnpoeder
-als bakvloeistof een klein beetje Biofood Olio di Oliva met pepertjes (licht pikant)
-2 teentjes look (fijngehakt)
-zout en peper
-Biofood pastasaus Arrabiata (pittig)
-1 pak burrito’s.

Bereiding:

Bak de kaaskrokantjes in een beetje Biofood Olio di Oliva met pepertjes tot ze goud-bruin gekleurd zijn. Meng alle overige ingrediënten (ui, tomaten, look, maïs en kruiden) en verwarm even (niet garen) in een hete pan. Snijdt de kaaskrokantjes in reepjes of blokjes en meng met de overige ingrediënten. Doe een flinke schep op een burrito en rol op. Serveer met Biofood pastasaus Arrabiata.
En voila! Weer een gezonde, evenwichtige en overheerlijke lunch!

Je kan de Kaaskrokantjes ook gewoon bakken (gebruik weinig vetstof!) en serveren met een frisse salade als lunch.
Of snijdt ze in elegante reepjes en presenteer een verrassend aperitiefhapje!